Ingrédients :
- 3 cuillères à soupe de graines de chia
- 250 ml de lait (ou lait végétal : amande, coco, soja, etc.)
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable (facultatif)
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- Fruits frais au choix (banane, fraises, mangue, kiwi, etc.)
- Noix, graines ou granola pour le topping (facultatif)
Préparation :
- Mélanger les Ingrédients : Dans un bol ou un bocal, mélangez les graines de chia, le lait, le miel (ou le sirop d’érable) et l’extrait de vanille. Remuez bien pour éviter les grumeaux.
- Repos : Laissez reposer le mélange pendant environ 10 à 15 minutes, puis remuez à nouveau pour bien séparer les graines de chia.
- Réfrigérer : Couvrez le bol ou le bocal et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou idéalement toute la nuit. Les graines de chia vont absorber le liquide et former une texture de pudding crémeux.
- Servir : Une fois le pudding bien épaissi, sortez-le du réfrigérateur et remuez-le légèrement. Servez dans des bols ou des verres en ajoutant vos fruits frais préférés sur le dessus. Vous pouvez également ajouter des noix, des graines ou du granola pour du croquant.
Valeurs Nutritionnelles (par portion) :
(Estimation, sans les ajouts de fruits ou toppings)
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 200 kcal |
| Protéines | 6 g |
| Lipides | 9 g |
| Glucides | 25 g |
| Fibres | 10 g |
Ce pudding de chia est une option saine et délicieuse pour le petit déjeuner ou un en-cas. Riche en oméga-3, fibres et protéines, il est rapide à préparer et parfait pour commencer la journée avec énergie. Bon appétit !
Il est important de choisir des graines de chia de qualité et de préférence Bio. Nous vous conseillons celles ce chez Naturacereal, disponible ici
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